行動力工場

パン挑戦２回目

パン作りも２回目になりました。！

生地作り

今回は手でこねるのに挑戦してみました。

パン作りは肉体労働だとはじめて分かりました。

次からは量を半分にします。

発酵は前回と同じ方法です。

今回は具を入れてみました。

コーン

ソーセージ

チーズ

などです。

途中又温度が下がってしまったので薪を足しました。

ところが炎が出ず、煙ばかり出てきます。

なんだか燻製みたいになってしまいました。

ただ今燻製中です。

そして焼き始めてから２０分後

やっと薄っすらキツネ色になったパンが出来上がりました。

今回は卵を外側に塗ったのでいい色してます。

これは出来のいいやつです。

感想及反省

今回は具があったので色々な味が楽しめました。

手でこねるのはとても大変と分かりました。

決して成功ではないけど楽しめました。

次回の目標は発酵器の作製です。

でも季節は初夏．．．．．．．

薪ストーブ．．．．．．

どうしよう．．．．．．．